Toscana Indicazione Geografica Tipica Year: 2012 Vinen produseres av egne druer og er IGP sertifisert. Fra høyfarge med fruktige og blomsteraktge dufter, fra den friske, intense smaken og dens bemerkelsesverdige struktur, passer denne vinen til fiskeretter og...
Read more →
Read more →
Toscana Indicazione Geografica Tipica Year: 2012 Vinen produseres av egne druer og er IGP sertifisert. Fra høyfarge med fruktige og blomsteraktge dufter, fra den friske, intense smaken og dens bemerkelsesverdige struktur, passer denne vinen til fiskeretter og da spesielt skalldyr, men også til fersk ost og hvitt kjøtt. 
| GROWING LOCATION | Badia di Cantignano – Lucca |
| DRUETYPE | 100% Chardonnay |
| TETTHET VED VEKSTANLEGG | 6500 Ranker/Hektar |
| GJENNOMSNITTLIG PRODUKSJON PR. PLANTE | 500 gram |
| PRODUCTION | 2.000 bottles |
| INNHØSTINGPERIODE | Tre til ti dager i august |
| INNHØSTING | Manuelt i kasser |
| TEKNIKK FOR FREMSTILLING AV VIN | Skrelling, kald maserering, pressing og gjæring ved kontrollert temperatur på 16 ° i rustfritte termobehandlede ståltanker i 25 dager, modning på bunnfall i tre måneder |
| FREMSTILLING AV MUSSERENDE VIN | klassisk metode |
| LAGRING | 12 måneder på flaske |
| AVTAPPING | neste januar etter vinifikasjonsåret |
| ALKOHOLINNHOLD | 12,5% |
| SMAKSEGENSKAPER OG KOMBINASJONER | Halmgul farge, fruktig og floreal smak og egenskaper typiske for gjæringsprosessen. Frisk intens smak og vedvarende smak med en bemerkelsesverdig struktur. Meget svak brusing Passer ypperlig som aperitiff og til fiskeretter, spesielt skalldyr, ferske oster og hvitt kjøtt |
| SERVING TEMPERATURE | 6-8° C |