LUPARDO ROSSO Lupardo Rosso IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica Annata 2014 Vino prodotto da uve interamente della proprietà e certificato IGT. Di colore rosso rubino intenso, profumi di frutta rossa matura e minerali. Gusto intenso e persistente. Si accompagna ad antipasti di carne, aff...
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LUPARDO ROSSO
Lupardo Rosso IGT
Toscana Indicazione Geografica Tipica
Annata 2014
Vino prodotto da uve interamente della proprietà e certificato IGT. Di colore rosso rubino intenso, profumi di frutta rossa matura e minerali. Gusto intenso e persistente. Si accompagna ad antipasti di carne, affettati, formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina.
| DENSITÀ DI IMPIANTO | 6500 CEPPI/ETTARO |
| PRODUZIONE MEDIA PER PIANTA | 500 GRAMMI |
| UVAGGIO | 50% SAN GIOVESE 50% CABERNET SAUVIGNON |
| Vinificazione ed affinamento | |
| EPOCA DI VENDEMMIA | 3 A DECADE AGOSTO |
| RACCOLTA | MANUALE IN CASSETTA |
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata a 16° in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per 25 giorni, maturazione sulle fecce per tre mesi |
| AFFINAMENTO | 10 MESI IN BARRIQUES |
| ALCOL SVOLTO | 13,5% |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI | Colore rosso rubino intenso, profumi di frutta rossa matura e minerali. Gusto intenso e persistente. Si accompagna ad antipasti di carne, affettati, formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina. |