Toscana Indicazione Geografica Tipica Anno: 2013 Vino prodotto da uve interamente di proprietà e certificato IGP. Dal colore paglierino con profumi fruttati e floreali, dal gusto fresco intenso e persistente e dalla notevole struttura, questo vino si accompagna a piatti di pesce e in particola...
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Toscana Indicazione Geografica Tipica Anno: 2013 Vino prodotto da uve interamente di proprietà e certificato IGP. Dal colore paglierino con profumi fruttati e floreali, dal gusto fresco intenso e persistente e dalla notevole struttura, questo vino si accompagna a piatti di pesce e in particolare crostacei, a formaggi freschi e a carni bianche. 
| DENSITÀ DI IMPIANTO | 6500 CEPPI/ETTARO |
| PRODUZIONE MEDIA PER PIANTA | 500 GRAMMI |
| UVAGGIO | 50% CHARDONNAY E 50% SAUVIGNON BLANC |
| EPOCA DI VENDEMMIA | 3 A DECADE AGOSTO |
| RACCOLTA | MANUALE IN CASSETTA |
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata a 16° in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per 25 giorni. |
| MATURAZIONE | SULLE FECCE PER TRE MESI. |
| AFFINAMENTO | 6 MESI IN BOTTIGLIA |
| STABILIZZAZIONE DEL PRODOTTO | NATURALE |
| MICROFILTRAZIONE | PRIMA DELL’IMBOTTIGLIAMENTO |
| ALCOL SVOLTO | 14,5% |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI | Colore paglierino, profumi fruttati e floreali. Gusto fresco intenso e persistente con una notevole struttura. Si accompagna a piatti di pesce in genere e in particolare crostacei, a formaggi freschi ed a carni bianche. |